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香菇土豆片的家常做法,食材简单操作简单,一看便会零

发布日期:2020-05-25 05:59   来源:未知   阅读:

哈喽,大家好,我是佳佳,今天继续给大家分享一道家常菜,一道素菜小炒,香菇炒土豆片,操作特别简单,喜欢吃土豆素菜的可以试一试,味道很不错哦,下面就来看一下这道菜如何制作的吧。

香菇炒土豆片

主料:

香菇五六朵、土豆一个

配菜:

青红辣椒、葱、姜、蒜

配料:

盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、香醋

做法:

1.土豆切成薄片、香菇切片、青红辣椒切菱形片、葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入清水,煮开放入食盐、食用油,下入香菇片先煮两分钟,再放入土豆片一起继续煮1分钟捞出控水待用。

3.接下来开始炒,锅中倒入少许食用油,葱、姜、蒜爆香,下入青红辣椒片炒出辣味,然后放入土豆片开始调味,少许盐、鸡粉、胡椒粉、生抽提味、老抽提色,蚝油增香,少许香醋,大火翻炒均匀入味即可关火出锅。

好了,这道特别简单,好吃易做的香菇炒土豆片就做好了,有食欲没有,你学会了吗?

小贴士:

1.土豆最好切的薄一点,焯水的时候短一些能保证口感和味道。

2.焯水后就是一个快炒,不要炒的时间过久,要保持土豆的一点脆感最好。